Klärung von Trub

Ziel

Das Ziel der Mikrofiltration ist es, ein Maximum an Alkohol aus dem Weintrub zu gewinnen, um den Ertrag zu erhöhen verwendet Crossflow Filtrationsanlage  Inside Céram™

Lösung

Bei der Behandlung wird das Produkt in zwei Phasen fraktioniert:

• ein Filtrat, das frei von Schwebstoffen ist; Trübung < 1 NTU
• ein Konzentrat, das ~ 98 % an Schwebstoffen enthält; Trübung > 1000 NTU.